14 propuestas gastronómicas compiten en el Concurso de Maridaje 'Manzanares, tierra de vinos'

Conoce Castilla-La Mancha-14 propuestas gastronómicas compiten en el Concurso de Maridaje de 'Manzanares, tierra de vinos'
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Manzanares Ciudad Real
España

​​​​​​​Estas tapas especiales, maridadas con vinos de las bodegas manzanareñas, podrán degustarse hasta este domingo por 2,50 €.

Con la presentación de los vinos jóvenes elaborados por las bodegas manzanareñas, hoy jueves comienza la sexta edición de las Jornadas 'Manzanares, tierra de vinos'. En su Concurso de Maridaje de Tapas y Vinos participan 14 establecimientos hosteleros con variadas propuestas gastronómicas.

Así, hasta el próximo domingo podrá degustarse en los bares y restaurantes participantes, por 2,50 €, una tapa especial maridada con los vinos de Manzanares seleccionados para la ocasión.

Entre la clientela que rellene con 5 sellos diferentes los folletos de las jornadas y los deposite con sus datos en la Oficina de Turismo de la ciudad antes del 19 de diciembre, se sortearán 4 cajas de 6 botellas de vino de las bodegas colaboradoras, junto a otros tantos vales de 50 €. El establecimiento ganador del mejor maridaje recibirá 300 €.

Los maridajes

Las propuestas participantes de cada uno de los establecimientos son los siguientes:

  • El Parador’: tapa de pastel de cordero manchego con coliflor y queso de cabra, maridado con ‘Epílogo’ Sauvignon blanc’ o ‘Guadianeja’ Tempranillo’.
  • Parador de los Galanes’: tosta de cordero en su jugo, junto a ‘Yuntero’ tinto o ‘Guadianeja’ Syrah tinto’.
  • Complejo Hostelero ‘Saga II’ : tapa de secreto ibérico en reducción de vino tinto garnacha, con ‘Cal y Canto’ Syrah rosado o ‘Yuntero’ blanco.
  • Hotel ‘El Cruce’: gulas con habitas y crujiente de jamón con ‘Yuntero’ tinto o ‘Tristras’ tinto.
  • Restaurante Saga I’: hamburguesa con queso de cabra y cebolla confitada junto a ‘Guadianeja’ Ttempranillo o ‘Yuntero’ Tempranillo.
  • Hotel ‘Manzanares’: Torta de bizcocho de jamón con delicias de buey y crujiente de rulo de cabra con ‘Guadiajena’ Sauvignon blanc o ‘Epílogo’ Sauvignon blanc.
  • Bar ‘Mere’: volcán de boletus con gulas salteadas y ‘Yuntero’ Macabeo o ‘Veo veo’.
  • El Rincón La Plaza’: 'Sabe a México', montadito de tortilla de maíz frita con guacamole y langostinos marinados, con vino ‘Pilas Bonas’ Chardonnay y Sauvignon blanc o ‘Epílogo’ blanco.
  • El Corredor’: churrasco con patata panadera y salsa de piquillo con ‘Yuntero’ blanco o ‘Guadianeja’ Tempranillo.
  • Bar ‘La Scena’: donut cocido junto a ‘Pilas Bonas’ blanco o ‘Yuntero’ Tempranillo.
  • Bar ‘Nuevo Manzanares’: callos con garbanzos junto a ‘Yuntero’ tinto o ‘Guadianeja’ Tempranillo.
  • La Tasquita’: crujiente de jamón con anchoa de Santoña y mayonesa, con ‘Yuntero’ Macabeo o ‘Guadianeja’ Tempranillo.
  • La Viña del Gran Teatro’: hojaldre rellano de pez espada con salsa de vino blanco y nata con croqueta del mar manchego con coral, junto a ‘Pilas Bonas’ Chardonnay o ‘Poética’.
  • ‘Café Loa’ : moje de vendimia con bacalao confitado en aceite de trufa, acompañado de pan de cruz junto a vino ‘Señorío de Guadianeja’ Sauvignog blanc o ‘Yuntero’ tempranillo.
     

Paralelamente al concurso gastronómico, en el Gran Teatro y en la ‘Casa Malpica’ de la ciudad se harán catas comentadas a cargo de los enólogos de las 4 bodegas participantes: ‘Bodegas Yuntero’, ‘Vinícola de Castilla’, ‘Isidro Milagro’ y ‘Pago Casa del Blanco’.

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